三總醫世代電子報第244期 2024 年 4 月號
在病房中，往往隨著病情變化，需要暫時或永久的放置鼻胃管維持營養需求。但面臨出院準備時，常常會有家屬對於鼻胃管留置卻要出院了，而感到憂心與無助。住院期間都是營養師供膳團隊送餐，未來返家後要如何準備餐食，真是令人焦慮且措手不及。
三軍總醫院提供的鼻胃管灌食配方，係由多種天然食材均質攪打過濾後，分裝配送至各病房。配方經專業營養師調配，成品除了供給足夠熱量及營養外，各類天然的植化素、膳食纖維皆是人體所需的重要元素，適合住院及出院患者長期使用。
若製備者能跟營養師學會食物代換，灌食成品的顏色及風味更是能變化萬千。天然灌食的好處非常多，例如：具有商業配方所沒有的花青素、茄紅素、葉黃素、類胡蘿蔔素、多酚類及植化固醇等活性物質，可提升個案健康。使用深海魚肉加入攪打，提供人體所需的ω-3長鏈脂肪酸，同時多元的膳食纖維來源，可調整腸道菌叢生態，進而改善便秘與脹氣問題。另外，天然食物營養素為較大分子，灌食後較有飽足感，同時，天然食成品粘著性較高，灌食時間相對增加，更符合生理需求的灌食時間。天然食材成本較低，長期灌食亦可減輕負擔。
家屬通常想要將天然最好的給家人，三軍總醫院營養師能提供完整餐食製備的出院準備服務。營養師針對不同個案，計算不同需求配方。倘若家屬因照顧人力不足，被迫只能以商業配方搭配新鮮果汁予以灌食，此時市場上各色醫療營養品的特性與營養成分，營養師們也能為家屬分析，選出適切的醫療營養品。
出院準備服務是整合醫院內資源，應用多元的團隊合作，以個案管理原則，協助醫師處理病人出院的一種機制。當病人出院在即，醫護人員將會發送會診單，營養師將會再訪，並建議至營養部暫時採購大約7日份量的自費營養品，以利銜接後續照顧。